Заметки об Азии
Я люблю тебя, Дуриан. Твой вкус. Твой запах. Ты — истинный король всех фруктов. Королевскую мантию тебе на плечи и скипетр в руки. Скоро настанет твоё время. Сезон не за горами. Давай узнаем друг друга чуточку поближе. Ты предпочитаешь Юго-Восточную Азию! У нас с тобой так много общего! Оказывается, ты из семейства Мальвовых, и твой…
Все дело в том, что рис, любой(!) обычно содержит небольшое количество мышьяка! Китайцы знают, как от него избавиться, европейцы — нет! Откуда мышьяк в рисе? Особый уязвимый статус риса объясняется технологией его выращивания на затопленных полях. Корневая система риса впитывает из почвы кремнезём, который нужен растению для прямого устойчивого роста в водных условиях. Но при…
